Restaurante Montpellier

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De la bière artisanale

Maître brasseur fabrique sur place des bières non pasteurisées. Qu'elles soient blondes, ambrées, brunes, elles sont toutes pur malt et aromatisées aux fleurs de houblon, à l'exception de la Blanche de Lille qui voit également entrer dans sa composition du blé malté. Naturelles, fraîches, brassées par infusion descendante suivie d'une fermentation haute, elles sont directement tirées des tanks de garde à la chope. Pour se caler l'estomac, les uns choisiront une flammekueche maison et les autres un mont de choucroute. Visite de la micro brasserie sur rendez-vous.

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