Restaurante Montpellier

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La classe italienne

Comme souvent pour les belles choses, à l'origine il y a une rencontre. Cédric Khalkhal et Massimiliano Fontana ont ainsi mûri leur projet ensemble depuis longtemps. Un restaurateur qui a de l'idée et un grand Chef italien, voilà qui donne quelques années plus tard l'Arezzo. Un lieu de 250 mètres carrés où prime l'élégance et la douceur de vivre (sorte de "dolce vita" à la française), idéal au delà du restaurant pour vos mariages, baptêmes et séminaires...
Les voûtes de pierres massives, subtilement éclairées en contrée-plongée, délivrent déjà le contraste entre légèreté et tradition. Une dualité romanesque que l'on peut s'amuser à suivre du regard : Les lustres modernes sous le plafond d'époque, le bar à vin qui se prolonge en restaurant, le cuir et le bois partagé entre chaises et sofas, le Nord et le Sud de l'Italie que l'on retrouve enfin dans une même assiette...

Avec un Chef aux origines milanaises et de Sardaigne, les mélanges raffinés se font naturellement. Venus de la terre ou de la mer, comme les Gambas à la Plancha ou le Tartara alla Romana, les plats ne trichent pas sur l'accent. Et pour cause, de nombreux produits frais arrivent directement du pays de Fellini. En accompagnement, la verrerie haut de gamme incite à goûter l'un des grands vins de la cave. De quoi se laisser facilement entraîner par le voyage, en première classe italienne.

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