Restaurante Marsella

La mise en scène de la carte "visuelle" qui consiste à se lever et à choisir la bouteille directement à la cave ne suffit pas à cacher l'imposture culinaire. En plus nous avons pris le menu le plus cher (en toute confiance et parce que nous voulions passer un moment extra-ordinaire) et nous avons halluciné. La mise en bouche "crème brulée à la truffe" est tiède sans personnalité, sans surprise. Le foie gras est d'un fade à faire pâlir un canard. La suite est la cerise sur le gâteau : le filet en croute avec sa purée de cèpes. Pour trouver un filet de bœuf qui ne soit pas tendre il faut le faire. La pâte feuilleté était grossière. Mais la purée de cèpes était tiède ascendant froide et ce n'était pas son pire défaut : elle était tout simplement pas bonne. Un pré-dessert nous a été amené en le qualifiant de "neutre". On ne pouvait pas dire mieux. Neutre. Inexistant alors à quoi bon ? Le dessert, comme le caillou enlevé de la chaussure était presque agréable, léger, simple mais efficace... Le service est très emprunté de bonnes manières et de formules toutes faites qu'on entend se répéter de table en table. Je n'ai pas sensation qu'ils se remettent en question. Pourquoi le feraient-ils ? Le resto est plein...

discrète et petite adresse proche du vieux port, ce restaurant a taille humaine ne saurait faire démentir son excellente réputation. Amplement justifiée, son aura repose sur l'accueil de sa tenancière, son énergie discrète, sa connaissance des vins et surtout sa volonté à vous les faire partager. Du côté des fourneaux, classicisme, sobriété et finesse règnent en maître. Une adresse de choix, de classe, ou la dive bouteille trouve célébration à sa juste mesure....

Accueil agréable et professionnel, cadre charmant, et festival gustatif. Nous avons été enchantés par notre soirée. Le décor feutré, le service, la presentation des plats et enfin le plus important la cuisine par elle-meme : finesse, inventivité et justesse de cuisson. Les saveurs sont mariées avec audace et bonheur, les quantités suffisantes, la présentation ravissante. Le service est convivial sans être guindé et les serveurs souriants, toujours prêts à répondre à vos questions. Mention spéciale pour les petits pains maison à se relever la nuit. Les vins en bouteilles sont dans une gamme de prix normale pour un établissement de cette classe et on trouve quelques crus au verre intéressants. L' attente entre les plats n'a pas parut excessive. Une adresse à recommander.

Sur les recommandations d’amis marseillais, nous nous sommes présentés avec mon épouse pour nos 10 ans de mariage, dans ce restaurant au décor soigné et à l'ambiance feutrée. L’accueil y est de qualité et la tradition du "bien faire" y sont respectés. L’attente de la prise de commande est comblée par un amuse bouche puis, suivit par une mise en bouche. La cuisine est incontestablement élaborée avec un agencement modernisé de saveurs qui excitent nos papilles gustatives. Le tout est très agréable en bouche et réalisé avec justesse. Le menu à 50 euros est un excellent rapport qualité prix. La sélection des vins est bien choisi et de qualité.

Quand c'est bon, c'est bon !! parfois il faut savoir reconnaitre les bonnes adresses et encourager les protagonistes !